家常汤面做法？家常汤面的做法

大家好 ，青椒青椒如果您还对青椒鸡肉家常做法不太了解，鸡肉家常鸡肉家常没有关系，做法做法今天就由本站为大家分享青椒鸡肉家常做法的大全知识，包括青椒鸡肉家常做法大全的青椒青椒问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的鸡肉家常鸡肉家常问题，下面我们就开始吧！做法做法

本文目录

1. 辣子鸡的大全家常做法
2. 青椒鸡丝最正宗的做法
3. 青椒炒鸡脯肉的做法

辣子鸡的家常做法

食材

嫩仔鸡750克 、干辣子丝80克、青椒青椒花椒50粒 、鸡肉家常鸡肉家常料酒10克、做法做法葱各20克、大全老抽适量、青椒青椒味精3克 、鸡肉家常鸡肉家常白糖适量、做法做法盐适量 、蒜适量 、姜适量、生抽适量 。

做法

1、备干辣子
、花椒，花椒用清水洗，葱姜蒜切粒。

2  、鸡洗净剁成2厘米见方的块 。

3、倒料酒 ，放入老抽 、生抽各半汤匙，放盐  ，搅拌腌制10分钟。

4 、坐锅入油
，烧至7 、8成热放入鸡块
。用中大火炸制 ，鸡块炸至将熟 ，水分将干时捞出沥油 。

5、另起一锅置火上，入油，烧热后放入干辣子、花椒粒，用中小火煸出香味。

6 、投入葱姜蒜 ，倒入鸡块，放入适量盐和糖炒匀。

7、放入味精
，炒匀
，装盘。

青椒鸡丝最正宗的做法

用料：鸡胸肉1大快 、青椒2个 、红辣椒半个、?半根、姜3片 、蒜3瓣

调料 ：东古一品鲜酱油2勺
、草菇老抽半勺
、料酒1勺、胡椒粉1勺
 、生粉半勺、海天蚝油1勺

鸡胸肉炒青椒家常做法步骤 ：

步骤1、准备一块鸡胸肉 。

步骤2、将鸡胸肉切成薄片再切成丝。

步骤3、准备两个青椒 。

步骤4、青椒洗净切成丝 。

步骤5、再切一点红辣椒配色
。

步骤6 、准备葱姜蒜。

步骤7 、碗里调汁，放入两勺生抽一勺蚝油半小勺鸡粉
。半小勺生粉搅拌均匀备用。

步骤8、鸡胸肉用2勺生抽，一勺料酒、半个鸡蛋清、胡椒粉用手不断地抓拌2分钟。朝着一个方向搅拌 。

步骤9
、放入半勺生粉
 ，生粉千万不要多有一点就够。再放入一小勺油，用手抓拌均匀，放入冰箱里冷藏15分钟备用。这个步骤肉上浆非常重要 ，这样做出来的肉丝非滑嫩 。

步骤10 、用铁锅炒这道菜需要练锅，铁锅里放一点油烧冒烟倒出去 ，再放凉油
，这样做防止肉粘锅。把肉倒入锅内过10秒钟用铲子翻动
。

步骤11 、动作要快，肉丝炒散变色就盛出来。

步骤12 、另起锅烧油放入葱姜蒜 ，放入青椒不断地翻炒15秒，倒入肉丝 ，倒入碗中调料汁不断地翻炒 。

步骤13、动作要快 ，调料汁翻拌均匀 ，放入花椒油或麻椒油立刻出锅装盘 。

青椒炒鸡脯肉的做法

食材准备

??鸡脯肉300克 ，青椒6个 
，熏豆干4个，生粉适量 ，油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，老抽少量

?步骤

1 ，鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉 、料酒。

2 ，搅拌均匀 。

3
，熏豆干切丝。

4 
，青椒洗净切丝
。

5，热锅油 。

6 ，鸡脯肉到进去翻炒。

7 ，炒好后出锅
。

8 ，在把豆干放到油里翻炒 。

9，在把青椒放到锅里翻炒 。

10
，青椒炒香后放入鸡脯肉。

11，在加入少量的生抽。

12 ，青椒鸡脯肉出锅了 。

提示 ：鸡脯肉是速冻的，用生粉搅拌的时候可以多放些水，这样肉质口感会嫩些 。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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